خام‌خواری

سؤال

خام‌خواری چیست و نظر اسلام درباره آن چیست؟

خام‌خواری رژیمی غذایی است که در آن به خوردن غذاهای خام سفارش شده و غذای پخته نوعی غذای مسموم شمرده شده است. به گفته حامیان نظریه خام‌خواری، پخت و پز مواد حیاتی که بدن انسان به آن نیاز دارد را از میان می‌برد. در مقابل، نظریه پخته‌خواری است که در آن خام‌خواری جزء رژیم‌های غذایی خطرناک دانسته شده است. به باور حامیان نظریه پخته‌خواری، بدن انسان نمی‌تواند از آنزیم‌های موجود در غذاهای خام استفاده کند؛ بنابراین بدن او به‌تدریج برای خوردن غذاهای پخته تکامل یافته است.

بر اساس روایات، اسلام راه میانه بین خام‌خواری و پخته‌خواری را سفارش کرده است. همچنین در روایات، از برخی خام‌‌خواری‌های خطرناک نهی شده است؛ مانند روایتی از امام صادق(ع) که خوردن گوشت خام یا نیمه‌خام را غذای درندگان دانسته است. از طرفی نیز به خوردن غذاهای خام مانند انواع سبزی‌ها، روغن‌ها و لبنیات سفارش کرده است.